Descrizione
PASSIONE ARTIGIANALE
Sono alcune creazioni uniche nel mondo della birra. Uniche perché Mastri Birrai abituati a produrre grandi birre tradizionali, hanno voluto confrontarsi con i loro sogni e le emozionidi creare prodotti unici ed esclusivi, trasformando competenza in passione ed amore. Hanno però condiviso tutti una regola precisa, il rispetto dell’Editto Tedesco della Purezzadel 1516, utilizzando come ingredienti solo acqua, malto, luppolo nelle diverse qualità esistenti in natura combinati con lieviti, procedimenti di fermentazione e maturazione utili ad esaltare profumi ed aromi veramente particolari.
PROFUMI ED AROMI UNICI
La particolarità della Palor risiede nella varietà di luppolo mai usata prima, che porta il nome di Polaris. Questa nuova varietà e il luppolo nobile Cascade, conferiscono alla Palor un gusto assolutamente particolare. Inoltre i tre tipi di malto d’orzo, Pale Ale, Pilsner e Caramello completano l’unicità di profumi e sapori.
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo (Pale Ale, Pilsner, Caramello), luppolo (Polaris, Cascade).
• Ambrata, limpida, schiuma beige persistente.
• Maltata con sentori di mentolato e salvia, fruttata con sentori di pompelmo rosa, ananas e pesca, miele agli agrumi.
• Amaro, luppolato, con note di lampone e mora. La leggera asprezza sul finale ne garantisce una buona persistenza gustativa.
• Ideale con affettati e carne cruda, salsiccia alla brace, primi piatti non troppo elaborati. Bollito misto di carne con salsa verde, acciughe fritte, pesce al forno ed in umido, cozze e molluschi in genere.
CARATTERISTICHE
- Luogo d’origine: GERMANIA
- Stile: PALE ALE
- Fermentazione: ALTA
- Grado alcolico: 5,2% vol.
- Grado sacc.: 12,5°
- Punto d’amaro: 25 IBU
- Temp. di servizio: 7/9°
- Saturazione: 5,2 g. CO2/l
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